一种名为“超高压无菌方便米”。超高压无菌米，放入微波炉中，只需要1分30秒左右取出，一盒保持香气浓郁、口感很好的米饭就能吃了。

　　“超高压无菌米完全不需要添加任何防腐剂，常温下能保存12个月以上。”一盒已经加工好的米，不添加任何防腐剂的情况下却能比一般的大米保质期还长，这全有赖于这超高压技术。超高压技术加工的方便米饭。

　　“这就有如当年日本发明了第一包方便面后引发的变革一样。”目前超高压米饭已经是日本最热销的超高压食品，它已遍布各地超市，几乎成为超高压食品产业化最为成功的标志。这项技术现在也越来越成熟，超高压加工后米饭的米粒不仅晶莹剔透，香气、弹性、口感都好，而且充分地保留米粒原有的营养成分。很多工作节奏较快的日本消费者都在购买这种兼顾营养、便于保存和方便食用的米饭，市场规模已经超过130亿日元。通过更高技术来加工的超高压大米，也是被作为一种应急储备粮食，最长可存放长达5年时间，广泛用于防灾救灾。

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